RICETTE DI PESCE IN BARCA: POLPETTE DI TONNO

Ecco la ricetta delle polpette di tonno presentate dalla Fishing Academy & Cuisine durante Pescare Show!

RICETTE DI PESCE IN BARCA: POLPETTE DI TONNO

Si avvicina la Pasquetta e, come da tradizione, è l'ora di inventarsi tante ricettine ideali per il pic nic (per chi ha il giardino!) e per il pranzo in famiglia. Mai come quest'anno avremo la possibilità di dedicarci alla cucina e alla preparazione di ricettine nuove e particolari.

Ecco perchè vogliamo riproporre lo showcooking dello Chef Antonio Stabellini a Pescare Show 2021. Pronto con carta e penna? Segna tutti i passaggi e prova a rifarle a casa!

  • Ricetta: polpette di tonno accompagnate da gazpacho
  • Chef: Antonio Stabellini della Fishing Academy & Cuisine
  • Caratteristica: piatto adatto da preparare anche in barca 
  • Quantità: ricetta per circa 25 polpette

Ingredienti:

 

  • 1 kg polpa tonno
  • 500 gr patate lessate schiacciate
  • 2 uova
  • 2 cucchiai parmigiano
  • 2 cucchiai cipolla in fiocchi
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1/2 cucchiaio scorza di limone
  • un pizzico aglio in polvere
  • pinoli ed uvetta a piacere
  • pane grattato qb
  • olio evo qb
  • sale qb
  • pepe qb

PROCEDIMENTO:

  1. Taglia il tonno a coltello, lessa e schiaccia le patate
  2. Mischia gli ingredienti, assaggia ed aggiusta i sapori (aggiungi pane grattato se necessario.
  3. Crea le polpette, impanale e disponile sulla teglia del forno
  4. Cuoci in forno a 180° per 10 minuti o in padella con coperchio ed un filo d’olio fino a farle diventare dorate
  5. Servi con gazpacho, frullando pomodoro fresco spellato, cetriolo, cipollotto, peperone rosso, basilico fresco, olio evo, sale e pepe.

 

Iscriviti alla newsletter

Riceverai in anteprima tutorial, articoli e approfondimenti sui mondi della pesca e della nautica. In più, avrai subito un ebook in regalo!
Letta l'informativa comunicatami, dichiaro la seguente volontà circa il trattamento dati per autonome finalità di marketing diretto da parte di terzi partner di IEG (finalità 4 dell'informativa)

    partnership

    FIPSAS

    FIPSAS

    FIOPS

    FIOPS

    MEDIA PARTNER

    Italian Fishing TV

    Italian Fishing TV

    Hooking APP

    Hooking APP

    SUPPORTED BY

    Patrocinio Regione del Veneto

    Patrocinio Regione del Veneto

    © ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA© All rights reserved - Via Emilia 155, 47921 Rimini - CF/PI 00139440408 - Registro Imprese: Rimini P.I e n. Reg. Imprese 00139440408 - Capitale Sociale € 52.214.897 i.v.
    Il tuo browser non è aggiornato!

    Aggiornalo per vedere questo sito correttamente. Aggiorna ora

    ×